Buvette de Savolaire est une ascension de 15.5 kilomètres (hors catégorie). Il est situé à Choëx, Valais/Wallis, Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra. La pente moyenne de ce col est de 7.8% avec un maximum de 15.4%. L'ascension totalise 1212 mètres de dénivelé positif.
Analyse de difficulté : Cette ascension hors catégorie présente une difficulté progressive. La première moitié (KM 0-7) est relativement "douce" (pentes de 5 à 8%), servant de mise en jambe. La véritable difficulté réside dans la seconde partie, avec des pentes constamment supérieures à 8% et un pic exigeant sur les KM 11 à 13 (pentes de 10-11%). Le dénivelé total de 1212m sur 15.5km en fait une ascension longue et éprouvante.
Conseils pour l'effort :
1. Gestion du rythme : Partez modérément durant les 7 premiers kilomètres pour économiser vos ressources. L'effort principal doit être réservé pour les pentes sévères de la fin.
2. Anticipez le pic : Les kilomètres 11 à 13 sont les plus raides (10-11%). Réduisez votre braquet à l'approche (vers le KM 10) pour maintenir une cadence de pédalage régulière et éviter la surchauffe.
3. Concentration finale : La pente reste élevée (9-8%) jusqu'au sommet. Maintenez votre effort dans les derniers kilomètres, une relâche prématurée annulerait les bénéfices de la bonne gestion en début de montée.
Pour les cyclistes qui l'ont grimpée, la route vers la Buvette de Savolaire est une ascension qui mène à un alpage authentique, un véritable havre de paix perdu dans la montagne. L'effort est récompensé par une vue époustouflante à 360 degrés, avec un panorama sublime et dégagé sur les fameuses Dents du Midi.
L'expérience culinaire est au cœur des témoignages. Les cyclistes reviennent sans cesse sur les légendaires croûtes au fromage, cuites au feu de bois pour un croustillant incomparable, et sur une fondue qualifiée "d'inoubliable". Ils soulignent la qualité des produits locaux et des prix souvent décrits comme honnêtes et corrects pour un lieu d'altitude.
L'ambiance à l'arrivée est décrite comme simple, chaleureuse et familiale. Les cyclistes parlent d'un cadre idyllique pour se restaurer, avec une terrasse ensoleillée, un terrain de pétanque et parfois le spectacle du jeu de quilles local. Le service est généralement perçu comme sympathique, même s'il peut être un peu long en raison des préparations artisanales.
Certains témoignages apportent cependant des nuances réalistes. Quelques cyclistes ont trouvé le service très lent et ont dû patienter longtemps pour être servis. Un accueil jugé parfois moyen ou des remarques agaçantes de la part du tenancier sont également mentionnés, tout comme une expérience négative avec des locaux concernant l'utilisation du terrain de pétanque.
Malgré ces points d'attention, l'expérience globale reste extrêmement positive. Pour les cyclistes, la Buvette de Savolaire est un must de la région, un endroit authentique où l'on vient autant pour l'effort de l'ascension que pour le bonheur simple d'un repas typique dans un cadre montagnard exceptionnel.
15.5 km • 1212 m D+
VAM : Vitesse Ascensionnelle Moyenne basée sur le dénivelé positif
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Rayon de 20 km